Tras seis meses en la silla del comedor, pegado al Zoom o al móvil, ya soy libre. Ahora que estoy en el nivel 1 de aislamiento, he conseguido visitar la oficina, he tenido reuniones con gente real e incluso me he tomado mi primera cerveza durante una pausa en el monte. Mientras me regodeo en mi nueva libertad, no puedo evitar preguntarme por qué aumentaron los costes durante la pandemia para determinadas industrias. ¿Podrían haber sido los proveedores sin escrúpulos?
Encontrar a los verdaderos glotones
Para la mayoría, la compra semanal ha sido a menudo la única fuente de entretenimiento, hasta llegar a la caja registradora. Los costes de la compra semanal eran excesivamente altos. A veces me enfrentaba a un aumento del 50%. Muchas tiendas echaban la culpa directamente al proveedor, pero si se adopta un enfoque de la cadena de suministro de la granja al tenedor se verá que las vacas no han dejado de producir leche a causa de Covid-19.
Mi tienda local de bebidas también se arriesgó. En lugar de añadir un 1% por impuestos después del presupuesto a una botella de vino, añadieron un 20%. Es un gran negocio, grandes personas, pero ¿qué hace eso por la lealtad?
En el extremo opuesto del espectro, un minorista de primera línea (el minorista estrella para mi familia, debo añadir) ofrecía pedidos en línea sencillos, un servicio de entrega a domicilio fiable notificado por SMS y una buena relación calidad-precio, incluso teniendo en cuenta los nuevos procesos de recogida de pedidos en el centro de distribución y otros procesos, así como los costes de las cajas térmicas: gracias.
Utilizar la tecnología para proteger la cadena de suministro
Aunque la pandemia dejó a muchas empresas vulnerables, sin más remedio que aceptar el destino inevitable de un servicio deficiente y un comportamiento chapucero de los proveedores, veo muchos lugares en los que las TI empresariales pueden ayudar.
- Adquisiciones
Las empresas de la cadena de suministro necesitan diferenciar entre los proveedores preferentes con prácticas éticas/adecuadas de los «no tan saludables». La tecnología puede ayudar a las empresas y reducir el riesgo ayudando a identificar a esos proveedores preferentes. La IA integrada puede incluso ayudar a las empresas a predecir cuándo pueden retrasarse las entregas.
- Pedidos de venta
El auge de los cierres globales provocó un aumento de los pedidos en línea mayor que nunca. Por tanto, las empresas necesitaban tecnología para hacer un seguimiento de las existencias y los pedidos. La trazabilidad de los lotes podía utilizarse para identificar, más allá de los problemas de calidad, las retiradas de productos.
- Logística
La única certeza durante la pandemia fue la incertidumbre. Las cantidades y los procesos de reparto cambiaron de repente. Algunas empresas incluso consideraron la posibilidad de introducir nuevos vehículos de reparto al estilo Uber para hacer frente a la demanda. Aquí las organizaciones necesitan tecnología como ERP con poca o ninguna adaptación y personalización de código. Los datos deben estar disponibles en cualquier dispositivo y ser accesibles desde cualquier lugar.
Quizá podamos aplicar un planteamiento similar a las cadenas de suministro de la industria. Compartir el dolor para sobrevivir y luego buscar juntos la ganancia. Si el precio de su negocio se ha visto afectado por el coste del material de proveedores mundiales sin escrúpulos, quizá exista la oportunidad de abastecerse localmente. De hecho, hay una oportunidad de fabricar en Sudáfrica para Sudáfrica; espero que nosotros, como consumidores, la hagamos realidad.
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